Viande Française
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Locavore
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Direct Atelier
Raison & passion
Boucherie engagée
Une bonne viande, c’est celle que l’on sélectionne en amont et que l’on travaille avec le respect du produit. C’est l’engagement que l’on prend.
Chez Racine Boucherie, nous travaillons à façon : lorsqu’un client nous passe commande, celle-ci est préparée spécifiquement, de la découpe au conditionnement.
Nous avons fait le choix de nous approvisionner auprès d’une filière sélectionnée pour son savoir-faire, dont nous sommes fiers, et à qui nous sommes fidèles.
Nous sommes convaincus que l’avenir de la planète passe par une agriculture raisonnée. Les pratiques des éleveurs français sont parmi les plus respectueuses de l’environnement et du bien-être animal. Ils contribuent à entretenir les pâtures, comme le bocage Normand, qui sont de magnifiques espaces utiles à la biodiversité.
Soutenons-les !
Racine Boucherie
La passion comme raison
Nous accompagnons les professionnels de la restauration depuis plus de 15 ans.
Passionnés de gastronomie, nous privilégions le rapport humain et la proximité avec nos clients et nos partenaires afin de garantir :
- Une qualité de service optimale
- Un conseil personnalisé
- Des produits adaptés à votre cible client et à la saisonnalité
La Raison comme Passion
Nous sommes partisans de manger de la viande moins souvent mais de meilleure qualité. Des élevages Français et idéalement locale. Et ça tombe bien, c’est exactement ce que nous proposons !
Si vous choisissez la qualité, vous pouvez compter sur nous pour vous accompagner au quotidien dans l’élaboration de vos cartes et suggestions :
- Maîtrise du coût portion
- Maîtrise de la saisonnalité
- Mise en avant des bénéfices produits (labels, origine…)
- Conseils de mise en œuvre
